วิธีทอดปลาสลิดง่าย ๆ ไร้ก้าง พร้อมเคล็ดลับทอดน้ำมันไม่ดำ

ปลาสลิดเป็นปลายอดฮิตชนิดหนึ่งที่หลายคนนิยมทำหลากหลายเมนู ทอดกินกับข้าวต้มก็ได้ ทอดแล้วเอาไปยำหรือผัดก็ได้ หรือทำเมนูปลาแกะ ทอดแล้วคลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย แต่กว่าจะได้ปลาสลิดกรอบๆ อร่อยๆ กินนั้น บางคนอาจถอดใจ กลัวทอดแล้วเนื้อดำเละ ไม่น่ากิน งั้นมาลองดูเคล็ดลับจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ต่อไปนี้

นำปลาสลิดมาล้างทำความสะอาด ลดความเค็ม ตัดส่วนที่แข็งออก เช็ดซับให้แห้งก่อนนำไปทอด

เคล็ดลับทอดปลาน้ำมันไม่ดำเสีย ให้ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อย โดยที่ยังไม่ต้องเปิดเตาไฟ

ทอดปลาสลิดพอสุก ไม่ต้องกรอบ ให้นำขึ้นมาพักไว้พอคลายร้อน ให้นำเอาก้างออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

นำไปทอดครั้งที่ 2 ทอดให้เหลืองกรอบน่ากิน จะได้ปลาสลิดทอดกรอบไร้ก้างอร่อยทุกชิ้น ลองทำดูนะค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก :  ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น