แจกสูตรไก่ต้มโค้ก หวานนุ่มกำลังดี กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยเหาะ

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเมนูไก่ต้ม ไก่ตุ๋น อย่างเช่น พะโล้ไก่, ไก่ตุ๋นมะระ, ไก่ตุ๋นมะนาวดอง แต่น้อยคนจะรู้ว่ามี “ไก่ต้มโค้ก” ด้วย เมนูที่ใช้ความหวานของน้ำอัดลมเข้ามาหมักเนื้อไก่ให้อร่อยไปอีกแบบ

ไก่ต้มโค้ก สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่ายๆ แค่จับไก่หมักกับโค้กและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จนเข้าเนื้อ เสร็จแล้วเอาไปต้มจนเปื่อยนุ่ม

โดยมีส่วนประกอบดังนี้
– น่องไก่ติดสะโพก 1/2 กิโลกรัม
– ขิงสด 1 แง่ง
– เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี 4 ราก
– น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำโค้ก 1/2 ลิตร

วิธีทำ
1. ​ตำหรือปั่นเม็ดพริกไทยดำ กระเทียม รากผักชี และขิง ให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เติมน้ำโค้ก
2. จิ้มไก่ด้วยส้อมก่อนหมักจะได้เข้าน้ำเข้าเนื้อ หมักกับน้ำหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
3. นำมาย่างกับกระทะให้หนังมีสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยเติมน้ำซอสที่เหลือจากการหมัก ใช้เวลาต้มอย่างน้อย 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกและนุ่มดี พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา : https://pantip.com/topic/37996091

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น