ข้าวโพดคลุกมะพร้าว ขนมไทยโบราณสุดอร่อย ทำง่าย

หลายคนอาจจะเคยกินแต่ข้าวโพดคลุกเนยที่คลุกเนยน้ำตาลจนบางทีเลี่ยนๆ ลองเปลี่ยนมาทำข้าวโพดคลุกมะพร้าวสิ อร่อยพอกัน แต่ความเลี่ยนมัน น้อยลงไปมากๆ

ส่วนผสม ข้าวโพดคลุกมะพร้าว

– ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก
– น้ำเปล่า
– ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– มะพร้าวอ่อนขูด หรือมะพร้าวทึนทึกขูด
– น้ำตาลทราย
– เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับคลุก

วิธีทำข้าวโพดคลุกมะพร้าว

– ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่ากะพอท่วมข้าวโพด เปิดไฟ ใส่ใบเตย ใส่ข้าวโพดดิบลงไป เติมเกลือ ต้มประมาณ 8-10 นาทีหรือจนข้าวโพดสุก
– นำข้าวโพดขึ้นมาพักไว้จนเย็นแล้วฝานตามชอบ ใส่มะพร้าวขูด เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : kapook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น